Зниження овочів продовжують зростати у популярності у здоровому дієтах

Останніми роками, коли люди все більше приділяють увагу здоровому харчуванню, зневоднені овочі, як зручна та поживна їжа, віддають перевагу все більше споживачів. Зниження овочів зберігають більшу частину своїх поживних речовин, видаляючи воду, роблячи їх більш зручними для зберігання та транспортування, а також можна тривалий час зберігати. Нещодавно зневоднена рослинна промисловість розпочала низку нових розробок.

По -перше, попит на ринок зневоднених овочів продовжує зростати. Коли темп життя людей прискорюється, все більше споживачів починають займатися зручною та здоровою їжею. Дегідратовані овочі відповідають цій потребі як інгредієнт, який легко зберігати та використовувати. Згідно з повідомленнями промисловості, розмір ринку зневоднених овочів за останні кілька років зросла з річною швидкістю 10%, і, як очікується, він підтримуватиме високі темпи зростання в найближчі кілька років.

По -друге, різноманітність зневоднених овочів продовжує розширюватися. Традиційні зневоднені овочі в основному включають загальні овочі, такі як морква, цибуля та селера. Сьогодні все більше овочевих сортів почали виходити на зневоднений овочевий ринок. Наприклад, нові сорти зневоднених овочів, таких як зневоднений шпинат та зневоднені брокколі, поступово входять у горизонти споживачів. Ці нові сорти зневоднених овочів не тільки ближче до свіжих овочів за смаком та кольором, але й покращують вміст харчування.

Крім того, технологія переробки зневоднених овочів також постійно інноваційна. Традиційні методи зневодненої овочів в основному видаляють вологу за допомогою таких методів, як сушіння або заморожування, але ці методи можуть призвести до втрати поживних речовин у овочах. Для вирішення цієї проблеми деякі наукові науково -дослідні установи та підприємства почали розробляти нові технології зневоднення. Наприклад, використання технології мікрохвильового випромінювання може краще утримувати вітаміни та мінерали в овочах. Застосування цієї нової технології ще більше покращить якість зневоднених овочів та сприятиме розвитку всієї галузі.

Загалом, зневоднені овочі, як зручна та здорова їжа, віддають перевагу все більше споживачів на ринку. Завдяки постійному інновації технологій та зростанням попиту на ринку, зневоднена овочева промисловість, як очікується, призведе до більшого місця для розвитку. В майбутньому ми можемо очікувати, що більше сортів та дегідратованих овочевих продуктів з’являться на наших столах, забезпечуючи нам більше варіантів для здорового харчування.